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Per iniziare

Carpaccio di chianina al tartufo scorzone  € 16,00
Beef carpaccio and black truffles

Carciofo al forno con salsiccia di Montecastrilli e vellutata di intruso € 13,00
Baked artichoke stuffed with porksausage and parmesan cream

Degustazione di salumi umbri € 14,00
Selection of cured meat and ham

Uovo pochè, asparagi selvatici, crema di taralli e guanciale croccante € 10,00
Poched egg, taralli cream, wild asparagus, crispy pork cheeck

Millefoglie di verdure, crema di peperoni e cruditè di verza rossa 11,00
Vegetables millefeuille, pepper cream and red cabbage

I Primi

Tortelli con melanzane e pomodorini € 15,00
Tortelli sutuffed with aubergine and cherry tomatoes

Fettuccine al ragù di chianina € 14,00
Fettuccine with chianina beef ragout

Tagliolino al tartufo scorzone € 16,00
Egg noodles and black truffle

Tagliatelle asparagi selvatici, guanciale e pecorino € 16,00
Tagliatelle, wild asparagus, bacon and pecorino cheese

Paccheri alla carbonara € 13,00
Paccheri carbonara style

I Secondi

Filetto di maiale in crosta di senape, erbe aromatiche e mandorle € 18,00
Pork fillet in a crust of herbs and mustard

Tagliata di chianina € 20,00
Beef cut

Filetto di chianina al tartufo scorzone € 25,00
Beef fillet and black truffle

Suprema di anatra all’arancia, miele di castagno e Rosso di Montefalco € 18,00
Breast of duck glazed with chestnut honey, orange and Montefalco wine

Dall’orto

Patata con il burro alle erbe € 4,00
Potato with butter and herbs

Insalata misticanza € 4,00
Mesclun salad

Zucchine grigliate € 6,00
Grilled zucchini

Cicoria aglio, olio e peperoncino € 6,00
Chikory, garlic, pepper and oil

Per finire

Semifreddo di crema, composta di arancia e caramello € 7,00
Vanilla parfait, orange compote and caramel sauce

Pere al vino e cannella, gelato di crema, noci, ganache al cioccolato e rhum € 7,00
Pears, cinammon, red wine, walnuts, vanilla ice cream and chocolare sauce

Millefoglie con crema e fragole € 7,00
Millefeuille, custard and strawberries

I nostri gelati € 5,00
Homemade ice cream

ELENCO DEGLI ALLERGENI