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To start
Carpaccio di chianina con tartufo scorzone € 16,00
Beef carpaccio with black truffle
Degustazione di salumi umbri € 14,00
Tasting of umbrian cured meats
Uovo pochè, tartufo scorzone, vellutata di pecorino e guanciale croccante € 10,00
Poched egg, black truffle, pecorino cheese velvety and crispy bacon
Millefoglie di verdure, crema di peperoni e cruditè di verza rossa € 11,00
Vegetables millefeuille with carrot cream
Selezione di formaggi € 14,00
Cheese selection
I Primi
First courses
Tagliatelle pomodorini arrostiti, fiori di zucca, alici e burrata € 14,00
Tagliatelle roasted cherry tomato, zucchini flowers, anchiovies, burrata cheese
Fettuccine al ragù € 14,00
Fettuccine with beef ragout
Paccheri alla carbonara € 13,00
Paccheri carbonara style
Tortelli con parmigiana di melanzane €15,00
Tortelli with aubergine parimigiana
Tagliolini al tartufo scorzone € 16,00
Egg noodless with black truffle
I Secondi
Main Courses
Filetto di chianina al tartufo € 25,00
Beef fillet with black truffle
Tagliata di chianina € 20,00,00
Beef cut
Petto di faraona in porchetta e crema di ceci €18,00
Breast of guinea fowl and chickpeas cream
Filetto di maiale in crosta di senape, erbe aromatiche e mandorle € 18,00
Pork fillet with mustard, herbs and almonds
Dall’orto
From the garden
Patata con il burro alle erbe € 4,00
Potato with herbs butter
Insalata misticanza € 4,00
Mesclun salad
Zucchine grigliate € 6,00
Grilled vegetables
Cicoria saltata € 5,00
Sauteed chicory
Per finire
Dessert
Semifreddo di crema, composta di visciole e caramello € 7,00
Vanilla parfait, sour cherries compote and caramel
Pere al vino e cannella, noci, ganache al cioccolato e gelato di crema € 7,00
Cinnamon pears, vanilla ice cream, walnuts and chocolate ganache
Millefoglie con crema chantilly e pesche noci € 7,00
Puff pastry with custard and peach
I nostri gelati € 4,00
Home made ice cream
