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Per iniziare
Selezione di salumi e formaggi € 14,00
Carpaccio di chianina 24 ore e tartufo € 16,00
Uovo pochè, crema di pecorino, tartufo, pancetta €10,00
Millefoglie di verdure, crema di carote e cruditè di verza rossa 11,00
I Primi
Zuppa di cavolo nero e topinambur, pancetta, crostoni di pane € 13,00
Tortelli con ricotta e pesto di salvia € 15,00
Tagliolini al tartufo scorzone € 16,00
Spaghetti burro, alici, limone e crumble di pane alle erbe € 14,00
I Secondi
Tagliata di chianina € 20,00
Filetto di chianina con tartufo scorzone € 25,00
Filetto di maiale in pasta fillo, prosciutto crudo e pecorino di Norcia € 18,00
Vitello bianco in crosta di nocciole e lardo di colonnata € 19,00
Dall’orto
Insalata di finocchi, erba cipollina e arancia € 6,00
Cicoria, aglio, olio e peperoncino € 6,00
Insalata misticanza € 4,00
Patata con il burro alle erbe € 5,00
Per finire
Semifreddo di crema, composta di arancia e caramello € 7,00
Pere al vino e cannella, ganache al cioccolato e gelato di crema € 7,00
I nostri gelati € 5,00
