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Per iniziare
Coratella di agnello con pizza al formaggio € 14,00
Selezione di formaggi € 14,00 Cheese selection
Selezione di salumi € 14,00 Cured meat selections
Carpaccio di chianina 24 ore e pecorino di fossa € 14,00 Beef carpaccio with pecorino cheese
Uovo pochè, crema di pecorino, tartufo, pancetta €10,00 Poched egg, pecorino cream, black truffle and bacon
I Primi
Tagliatelle con ragù di cinta, carciofi e pecorino € 16,00 Tagliatelle with artichokes, pork ragout and pecorino cheese
Tortelli con ricotta e pesto di salvia € 15,00 Tortelli stuffed with ricotta cheese and sage pesto
Tagliolini al tartufo scorzone € 16,00 Tagliolini with black truffle
Strangozzi alla carbonara € 14,00
I Secondi
Cosciotto di agnello cbt alle erbe € 18,00
Filetto di maiale in crosta di pasta fillo, pancetta tesa e caciotta di Norcia € 18,00
Filetto di manzo con tartufo scorzone € 25,00 Beef filet with black truffle
Faraona lardellata alle erbe con crema di ceci € 19,00 Guinea fowl with herbs, ham and chickpeas creams
Tagliata di scottona € 20,00 Beef cut
Dall’orto
Cicoria, aglio, olio e peperoncino € 6,00
Chicory, garlic, olive oil and chilli
Patata con il burro alle erbe € 5,00
Potato with herb butter
Insalata di finocchi, arance, erba cipollina e finocchietto € 6,00
Fennel salad, orange, chive
Insalata misticanza € 4,00
Mesclun salad
Per finire
Semifreddo di crema, composta di arancia e caramello € 7,00
Vanilla parfait, orange compote and caramel
Selezioni di biscotti fatti in casa e passito € 8,00
Selection of homemade biscuits and passito wine
Millefoglie con crema chantilly e cioccolato € 7,00
Millefeuille puff pastry, chantilly cream, chocolate
I nostri gelati € 6,00
Home made ice cream
