Espresso

I Ristoranti d’Italia 2015

Una bella casa di campagna con piscina, comfort moderni e vista sugli Amerini. E una cucina amabile, disponibile a suonare l’intera tastiera delle possibilità che location agreste e cornice avvolgente permettono e ispirano.
Ecco allora olio, paste, pani, erbe (e gelati!) della casa, proposte dirette e territoriali, dai salumi umbri con pizza umbra al formaggio ai taglierini al tartufo in stagione, o al ricco coniglio farcito; ma anche escursioni fra materia alta e ricercata (foie gras come entrée o nel risotto con cacao; chutney  di pomodori su maialino in variazione; insalata di piccione al cedro). Servizio cortese. Cantina all’altezza.