Our menù

Per iniziare
To start

Degustazione di salumi umbri  € 14,00
Tasting of umbrian cured meats

Uovo pochè, tartufo scorzone, vellutata di pecorino e guanciale croccante € 10,00
Poched egg, black truffle, pecorino cheese velvety and crispy bacon

Carpaccio di chianina con tartufo scorzone € 15,00
Beef carpaccio with black truffle

Millefoglie di verdure, crema di cartote e cruditè di verza rossa € 11,00
Vegetables millefeuille with carrot cream

I Primi
First courses

Tagliatelle pomodorini arrostiti, fiori di zucca, alici e burrata € 14,00
Tagliatelle with roasted charry tomatoes zucchini flowers, anchiovies, burrata

Tortelli con asparagi e burrata, crumble di prosciutto crudo € 14,00
Tortelli stuffed with asparagus and burrata cheese, ham crumble

Tagliolini al tartufo scorzone € 14,00
Tagliolini with black truffle

Paccheri alla amatriciana € 13,00
Paccheri Amatriciana style

I Secondi
Main Courses

Tagliata di chianina € 18,00
Chianina beef cut

Filetto di chianina con tartufo scorzone € 23,00
Beef fillet with black truffle

Filetto di maiale in crosta di mandorle, erbe e parmigiano € 16,00
Pork fillet in a crust of herbs and almonds

Suprema di faraona in porchetta con purè di ceci € 17,00
Larded guinea fowl and chickpeas cream

Dall’orto
From the garden

La patate con il burro alle erbe € 4,00
Potato with herbs butter

Erbette di campo saltate € 4,00
Sauteed field herbs € 4,00

Agretti all’agro € 5,00
Agretti salad

Insalata € 4,00
Salad

Verdure grigliate € 5,00
Grilled vegetables

Per finire
In the end

Pere al vino e cannella, noci, ganache al cioccolato e gelato di crema € 7,00
Cinnamon pears, vanilla ice cream, walnuts and chocolate ganache

Semifreddo alla crema, composta di arance e caramello € 7,00
Vanilla parfait, orange marmelade and caramel

i nostri gelati € 4,00
Ice cream made by us

Tiramisu’ € 7,00

THE WINES

LIST OF ALLERGENS

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