Ristorante
Ristorante gourmet in Umbria
Passione gourmet …
“Il ristorante gourmet de La Tenuta del Gallo in Umbria offre una cucina emozionale e territoriale in grado di soddisfare i palati più esigenti essendo il risultato di un’accurata selezione delle materie prime e di tecniche innovative.” Il nostro Chef vi farà riscoprire i sapori autentici della cucina italiana e la suggestione di ricette della tradizione contadina umbra. I sapori della tradizione rielaborati con sapiente raffinatezza, attraverso l’utilizzo di prodotti unici coltivati nella fattoria e selezionati prodotti locali. Di produzione propria gli ottimi salumi, il pregiato olio extravergine di oliva vincitore del premio “il Ramoscello d’oro”. Presenti, in aggiunta al resto, svariati frutti fra cui frutta antica e frutti di bosco, verdure dall’orto.
Nel nostro ristorante gourmet potrete gustare piatti semplici e squisiti come i tortelli fatti a mano con pesto di salvia o con parmigiana di melanzane, il semifreddo del Casale che viene preparato secondo la ricetta della nonna. Le diverse varietà di gelati, sorbetti, pani, grissini e paste fresche sono rigorosamente preparati a mano. Nel menu sono presenti anche proposte vegetariane.
Vini pregiati potranno essere scelti nell’ampia selezione di etichette presenti.
Segnalato nella Guida Michelin edizione 2026
Punto di vista della Guida Michelin
Negli ambienti interni della tenuta, ricchi di charme e romanticismo oppure seduti all’aperto davanti ad un bucolico panorama, la cucina prende spunto dalla tradizione locale senza dimenticare i classici nazionali. Gli ispettori hanno apprezzato: l’ottimo carpaccio di manzo al tartufo e la faraona nostrana ai ceci. Confortevoli camere per prolungare il soggiorno.
https://guide.michelin.com/en/umbria/macchie/restaurant/tenuta-del-gallo
