Azienda agricola

I regali della terra…

L’azienda agricola, di cui fa parte il “Relais La Tenuta del Gallo”, si estende su oltre 20 ettari di terreno, in gran parte seminativo e coltivato a cereali.

Dal vasto oliveto D.O.P. con le coltivazioni tipiche dei Colli Amerini, situato a Penna in Teverina e ad Amelia, si ricava un eccellente olio extra vergine di oliva, che nel 2008 ha vinto il premio: “il Ramoscello d’Oro”, qualificandosi come migliore olio nel concorso riservato ai produttori di olio dell’Amerino. Viene altresì prodotto, ad Amelia, un olio monovarietale da una varietà inedita che ha suscitato l’interesse del CNR.

L’Azienda agricola e il suo orto

L’orto e gli svariati alberi di frutta, della nostra azienda agricola, regalano primizie squisite, utilizzate nel ristorante per la preparazione dei piatti e l’elaborazione di confetture, marmellate, mostarde, candidi, frutta secca, conserve, salse. Vi sono, altresì, rari alberi di frutta antica, fra cui spiccano i fichi fallacciani neri e diverse varietà di mele tipiche della zona, quali la mela Ulpia degli antichi Romani, la mela abbondanza, la mela limoncella, la mela amerina, la melarosa d’Amelia. Si producono anche lamponi e more.Questi frutti antichi regalano sapori e delizie dimenticate e pregiate, da cui si ricavano preziose confetture.

È possibile acquistare i prodotti dell’azienda, anche in pregevoli confezioni regalo.