• Strada di Macchie km 6, 05022 Amelia TR, Italy   
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I nostri menù

Gli Antipasti

I nostri salumi con la bruschetta al lardo € 14,00
La selezione di formaggi con le mostarde € 14,00
L’uovo pochè con tartufo nero, guanciale e crema di patate e pecorino € 12,00
Il carpaccio di chianina con l’olio nuovo ed il tartufo uncianto  € 20,00
La quaglia con i peperoni e le castagne € 14,00
La zuppeta di cavolo nero, tuorlo d’uovo marinato e fritto, chips di guanciale e crostone di pane nero € 14,00

I Primi

I tagliolini all’uovo con tartufo scorzone € 15,00
Il risotto con birra rossa, pere, castagne e pecorino € 15,00
I paccheri alla carbonara con i pistacchi € 15,00
Le tagliatelle al cacao con ragù d’anatra, pan di zenzero ed olio nuovo al rosmarino € 15,00
I ravioli di baccalà su crema piccante di piselli e gocce di rapa rossa €15,00
I Tortelli di zucca, crema al pecorino e pancetta croccante € 15.00

I Secondi

Il filetto di manzo con tartufo scorzone € 22,00
La variazione di maialino da latte cotto a bassa temperatura € 16,00
Il petto d’anatra glassato al miele, cipolle di Cannara e purè al profumo di’arancia € 16,00
La suprema di faraona, porro croccante e vellutata di ceci € 16,00
Il coniglio in tre cotture € 15,00

Dall’Orto

L’insalata misticanza € 5,00
Le erbette di campo al salto € 5,00
La patata con il burro alle erbe € 5,00
Le verdure grigliate € 6,00
Il millefoglie di verdure con vellutata di carote € 10,00

Per finire

Il tiramisù ai marron glassè con terra al cioccolato € 7,00
Il millefoglie con crema di ricotta, scaglie di cioccolata fondente e salsa di arancia € 7,00
Il tortino alla nocciola con cuore caldo di cioccolato bianco e  frutto della passione € 7,00
La crèmè brulèe alla fava di tonka con il gelato alla crema € 7,00
Il semifreddo con composta di arance amare e salsa al caramello € 7,00