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I nostri menù

Antipasti

Il nostro antipasto pasquale: i salumi, la coratella d’agnello con i carciofi e la pizzetta al formaggio € 14,00

La selezione di formaggi a latte crudo con le mostarde del Casale € 14,00

Il carpaccio di chianina con avocado e scaglie di percorino di Fossa € 14,00

La parmigiana di melanzane € 11,00

L’uovo pochè con asparagina, guanciale croccante e crema di taralli € 11,00

Il tortino di carciofi e patate con colatura di provola € 10,00

 

Primi

I tagliolini all’uovo con il tartufo nero € 15,00

I rigatoni alla carbonara con i pistacchi € 15,00

Le tagliatelle con pomodorini confit, pancetta, fave e pecorino di Fossa € 14,00

I tortelli  con pesto di salvia su fonduta di parmigiano stravecchio ed olio ai pomodorini secchi€ 15,00

Il risotto con con asparagi selvatici e fiori di zucca fritti € 16,00

 

Secondi

Il filetto di manzo alla moda del Gallo € 22,00

Il maialino da latte: la pancetta porchettata ed il carrè scalzato € 16,00

Il filetto di maiale con le erbette ed il burro alle noccioline € 15,00

L’agnello: la costoletta panata e fritta ed il coscio cotto a bassa temperatura con i carciofi fritti € 16,00

Il petto d’anatra glassato al miele con purè all’arancia € 16,00

La panzanella con la scaloppa di baccalà € 18,00

La suprema di faraona lardellata, porro croccante e vellutata di ceci € 15,00

 

Dall’Orto

L’insalata misticanza € 5,00

La cicorietta di campo al salto € 5,00

La patata con il burro alle erbe del nostro giardino € 5,00

Le verdure grigliate € 6,00

Il millefoglie di verdure € 10,00

 

Per finire

La pastiera napoletana € 7,00

Il millefoglie con crema di ricotta e fragole € 7,00

Il tiramisù scomposto € 7,00

Il tortino di cioccolato fondente e crema allo champagne € 7,00

La crèmè brulèe alla liquirizia con il gelato al caramello € 7,00

Il semifreddo con composta di arance amare e salsa al caramello € 7,00